Os nossos produtos tradicionais são preparados com matérias primas da quinta, cultivados em modo de produção biológico. A partir de Junho de 2021 teremos a nossa nova loja aberta, num espaço que serve também de restaurante. Teremos disponíveis toda a nossa gama bem como as ervas aromáticas que produzimos na Quinta do Mel.
Um dos produtos mais carismáticos do Algarve. Pela sua riqueza nutritiva e capacidade de conservação era levado pelos pescadores de bacalhau Algarvios até aos marés do norte . O Queijo de Figo da Quinta do Freixo é feito com ingredientes de produção própria e é óptimo para acompanhar um café no final da refeição.
Produzidas sem corantes nem conservantes e com frutos e hortícolas da nossa produção, as nossas compotas são reconhecidas pela sua qualidade e paladar requintado. Comercializam-se na Quinta do Freixo, Quinta do Mel e em várias lojas gourmet em Portugal e outros países. Algumas cadeias de hoteis de referência, têm também optado pelas nossas compotas para servir aos seus hóspedes.
A aguardente de figo é, juntamente com a aguardente de medronho a bebida destilada mais típica do Algarve. No nosso alabique tradicional, todos os anos produzimos esta bebida que atinje cerca de 44º de Álcool, muito aromática e suave.
Das nossas ovelhas produzimos mants de lã virgem. Este é um material nobre e com propriedades muito importantes que começam a ser redescbertas por pescadores, desportistas e industria com tecnologia de ponta. As nossas mantas de lã virgem são muito confortáveis e quentinhas.
Aqui pode encontrar toda a nossa produção, para levar para casa ou servida enquanto disfruta da paisagem. Os nossos produtos estão também disponíveis na nossa loja online.
Sabia que já pode encomendar diretamente a nossa carne de borrego de pasto biológico? Fazemos abates regulares de borrego que , para além de muito tenros e saborosos, são criados de forma livre e contribuem para a redução de potencial de incêndios.
O próximo abate será na segunda semana de Dezembro de 2025.
Para encomendar o seu borrego para o natal clique aqui
